Marketing para restaurantes que enche o balcão e traz pedido pro seu próprio app

Como o cliente escolhe onde comer, e o que o marketing de restaurante precisa responder

Comida é o oposto de uma reforma de cozinha. O ticket é pequeno, a decisão leva segundos e o cliente pode comprar de novo na semana que vem. Ninguém pede três orçamentos antes de pedir o almoço. A pessoa vê algo que parece bom, confere se é perto e pede.

Isso muda o que o marketing precisa fazer. O primeiro trabalho é ser visto na hora certa por quem mora ou trabalha perto, com uma foto que dá fome. O segundo é deixar o pedido fácil, no celular, em poucos toques. O terceiro, e o que a maioria dos donos esquece, é trazer o mesmo cliente de volta sem pagar por ele de novo.

O medo em comida também é outro. Não é cair em golpe, é ter uma experiência ruim: entrega fria, pedido errado, pagamento no cartão que falha no final. Cada um desses é um motivo pro cliente nunca mais tentar. Marketing de restaurante bom inclui o sistema por trás do pedido, não só o anúncio na frente dele.

Por que só boca a boca trava um negócio de comida

Ofertas que funcionam no marketing de restaurante

Em comida, a oferta precisa ser simples o bastante pra entender rolando o feed. Ela tem que dar um motivo pra provar hoje e um motivo pra voltar. Estes são os formatos que a gente monta e roda.

Como a gente monta a máquina de marketing de restaurante

Em comida, a ordem da montagem é diferente da de um contractor. O sistema que recebe o pedido precisa funcionar antes do anúncio mandar gente pra ele. Com pedido, pagamento e alerta firmes, a gente liga o tráfego e a fidelidade.

Meta ou Google no marketing de restaurante?

Pra maioria dos negócios de comida, o Meta vem primeiro. Ninguém pesquisa um açaí novo até saber que ele existe. No Facebook e no Instagram você paga pra aparecer pra quem está perto da sua loja, com foto ou vídeo curto que dá vontade de comer. Abaixo de US$ 500 por semana, o Google Ads traz pouquíssimo volume, e o próprio suporte deles te diz isso.

O Google continua importando, só que nem sempre como anúncio pago. Quando alguém digita food near me, o resultado do mapa vem do seu Google Business Profile. Esse perfil precisa de foto real, categoria certa, horário atualizado e post frequente. A gente trata isso como trabalho diário, não como configuração de uma vez.

Tudo que a gente posta no orgânico também roda como anúncio, então nada é feito duas vezes. O Facebook precisa de uns 90 dias de dados pra conta ficar otimizada de verdade, então a gente te avisa cedo quais ofertas estão aprendendo e quais cortar. O objetivo é gastar no que traz pedido, não no que traz curtida.

Site de pedidos e SEO local para restaurantes e delivery

Receber pedido, avisar a cozinha e recuperar carrinho abandonado

O horário de pico é o pior momento pra perder um pedido. Tablet apitando lá atrás, entregador esperando, cliente ligando pra perguntar cadê a comida. Por isso os sistemas que a gente monta mandam todo pedido novo pro painel da cozinha e pros grupos de WhatsApp da equipe ao mesmo tempo. Ninguém precisa ficar atualizando tela.

A entrega pode ser despachada a partir do próprio pedido. No app que a gente construiu pra uma açaiteria, o entregador é chamado pelo Uber Direct quando o pedido é marcado como pronto, então o motorista não chega com o açaí ainda sendo montado. O endereço é conferido com o Google Places no checkout, o que corta a ligação de endereço errado.

Depois vem o dinheiro que a maioria das lojas deixa na mesa: o cliente que montou o carrinho e não pagou. A recuperação de carrinho abandonado manda um lembrete, e confere por telefone e e-mail pra quem já comprou não receber mensagem dizendo que esqueceu algo. Pra pedido de catering ou evento, o CRM responde em segundos e pode rodar 8 follow-ups por SMS e e-mail até o cliente responder ou pedir pra parar.

Agência comum vs Escalar+ no marketing para restaurantes e delivery

A maioria dos donos de negócio de comida já comprou pacote de post: umas fotos bonitas por semana e uma fatura todo mês. Post sozinho não recebe pedido, não cobra cartão e não traz cliente de volta. Olha o que muda.

O que a gente já rodou em comida

Pra Purple Bōl Açaí, uma loja de açaí e smoothie bowl em Sarasota, FL, a gente construiu um app de pedidos inteiro e depois rodou o anúncio pra encher. O cliente dela é morador, turista de praia e família atrás de uma refeição rápida e saudável, e muito desse público pede pelo celular. O sistema tem loja, admin, conta de cliente e painel de cozinha, com pagamento Square e Apple Pay, despacho de entrega pelo Uber Direct e alerta de pedido no WhatsApp. Em cima disso vieram recuperação de carrinho abandonado, programa de fidelidade por QR, roleta Spin & Win e landings de evento. É o sistema mais pesado do nosso portfólio, em produção e cobrando no cartão.

No Brasil, pra Dona Glória Franguinho, um delivery de frango frito de bairro, a gente faz a gestão de Meta Ads, montou um painel de resultados e colocou no ar uma roleta de desconto com cupons durante a Copa, quando a família inteira pede comida pra ver o jogo em casa. Delivery é compra rápida e de impulso, então o anúncio, o cupom e o link de pedido precisam estar a um toque de distância.